Feel good cookies

Galletas en un plato con vaso de leche

Mmmmm galletas.

Hay días en que todo sale mal. Es lunes, tu outfit favorito está sucio, te tocan todos los altos cuando ya vas tarde al trabajo, se te olvida pagar la tarjeta de crédito y te cobran intereses y tú pensando “¡me quiero mataaaaaaar!”

En días como estos nada te levanta el ánimo como una galleta recién horneada con un vaso de leche fría. Y si a la galleta le añadimos chocolate, ¡uff!: combinación ganadora.

Galletas en plato sobre charola, vaso de leche y servilleta

Galletas + chocolate = ¡combinación ganadora!

Así que les dejo esta receta de las mejores galletas que he horneado a la fecha. Ojo, la receta original dice que salen de 2 a 3 docenas de galletas pequeñas, yo las hice tamaño normal y me salieron 16, así que aquí les doy la receta al doble, porque de verdad, estas galletas vuelan. De nada. 😀

Ingredientes:

1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

2 huevos

1 1/2 taza de azúcar

3 tazas de harina

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo para hornear

1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio

2 cucharaditas de vainilla natural

1 y 1/2  taza de fresas picadas

1 taza de chips de chocolate

4 cucharadas de leche

Así se hacen:

1. En el tazón de la batidora, acrema la mantequilla con el azúcar hasta que quede  ligera y esponjada. Mezcla el huevo y la vainilla. Añade los ingredientes secos y bate hasta que se incorporen. Quita el tazón de la batidora y mezcla las fresas con una espátula o pala de madera. Refrigera la masa por 30 minutos.

2. Precalienta el horno a 175 °C. Engrasa una charola para galletas. Pon cucharadas de la mezcla en la charola dejando un espacio entre cada una. Hornea de 8 a 10 minutos o cuando veas que las orillas se empiezan a dorar.

3. Deja las galletas 5 minutos en la charola y después pásalas a una reja para que se enfríen completamente.

4. En un molde, pon los chips de chocolate y añade la leche. Calienta en el microondas en intervalos de 20 segundos  hasta que el chocolate esté totalmente derretido colócalo en una duya y decora las galletas con zigzag. ¡Listo!

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Charola Móbica. Plato y vaso Zara Home. Servilleta H&M Home.

6 comentarios en “Feel good cookies

  1. Pingback: Strawberry tarts forever! | jelou2u

  2. Pingback: 50 ideas para regalar en Navidad (1 de 5) | jelou2u

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